Obiettivo: ridurre gli imballaggi e risparmiare

Prodotti alimentari sfusi, come un tempo, per risparmiare e ridurre rifiuti: è l'idea alla base dell'Eco Point aperto all'interno del supermercato CRAI DeStefani di Lendinara, probabilmente la prima proposta del genere nel mercato polesano.

Una sorta di ritorno al passato per questa proposta, realizzata solo in alcuni punti vendita del territorio nazionale, e che sposa i principi del consumo sostenibile. Fino a pochi decenni fa, infatti, acquistare pasta ed alimenti sfusi era un'abitudine consolidata, poi soppiantata dalle esigenze e dalle richieste del mercato.

L'Eco Point mette a disposizione alcuni generi alimentari promettendo un triplice beneficio: un risparmio per il consumatore (stimato tra il 10 e il 70 % rispetto ai prodotti confezionati con imballaggi spesso troppo costosi rispetto al prodotto stesso), la riduzione della mole di rifiuti prodotta, la possibilità di acquistare solo la quantità di prodotto veramente necessaria ai propri bisogni.

Il reparto funziona tramite un sistema di self- service analogo a quello già usato per frutta e ortaggi. Il cliente può prelevare in modo igienico il prodotto dai contenitori, versandolo in speciali sacchetti realizzati in materiale biodegradabile e compostabile, pesare la quantità e digitare il numero corrispondente, ottenendo l'etichetta con il prezzo.

Tra i prodotti disponibili: pasta, cereali, riso, caramelle, legumi, frutta secca, caffè in grani (disponibile anche un macina- caffè) e cibo per animali.